面瘫，即面神经麻痹(面神经炎，贝尔麻痹，俗称“面瘫”，“歪嘴巴”、“吊线风”)，是以面部表情肌群运动功能障碍为主要特征的一种常见病。一般症状是口眼歪斜。它是一种常见病、多发病，它不受年龄限制。患者往往连最基本的抬眉、闭眼、鼓嘴等动作都无法完成。
多数患者往往于清晨洗脸、漱口时突然发现一侧面颊动作不灵、嘴巴歪斜。病侧面部表情肌完全瘫痪者，前额皱纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟平坦、口角下垂。病侧不能作皱额、蹙眉、闭目、鼓气和噘嘴等动作。鼓腮和吹口哨时，因患侧口唇不能闭合而漏气。
进食时，食物残渣常滞留于病侧的齿颊间隙内，并常有口水自该侧淌下。由于泪点随下睑外翻，使泪液不能按正常引流而外溢。其中周围性面瘫发病率很高，而最常见者为面神经炎或贝尔麻痹。部分患者可有舌前2/3味觉障碍。
面瘫的预防措施第一、保证休息：保证充足的睡眠时间，注意休息，少看电视、玩电脑、避免各种精神刺激和过度疲劳，是面瘫预防的关键措施。
第二、缓解压力：生活中药学会心理减压，面对来自工作、学习、社交、家庭生活等各方面的压力时，学会自我调节，保持愉悦的心情。
第三、适当锻炼：在早晨、傍晚较凉爽的时候根据自身的情况选择一些适宜的体育项目，并长期坚持下去，会使体质得到显著的提高，这是面瘫的主要预防措施。
第四、膳食合理：日常饮食以清淡为主，多吃蔬菜和水果，如苹果、葡萄、梨、茄子、青椒，以维持足够的维生素摄入，因为饮食对面瘫的预防也很重要。
食材百科薏米的营养价值
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。2.美白肌肤保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。3.促进新陈代谢可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。4.降血糖5.镇痛解热具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。6.防治脚气病7.清热去湿，健脾胃天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。8.增强免疫力和抗炎薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
薏米的食用禁忌
1.汗少、便秘者不宜食用。2.因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。3.淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
生活窍门猪肉会有腥味，通常是因为淋巴和血水的残留，故常见的东坡肉、蒜泥白肉、炸排骨等，就是利用卤或炸的烹调手法，以减低猪肉那股会让人不悦的味道。 操作方法： 1.准备一个大的煮汤锅，把猪肉放入，加冷水淹过猪肉即可（一定一定要用冷水）； 2.用最小最小的文火煮，约30分钟后，水还是温温的，不过锅内的水已变混浊、表面浮有油脂杂质，就是血水和淋巴已被煮出； 3.把猪肉的表面用冷水稍微冲洗，去除血水和腥膻味就完成啦！ 绞肉如何去腥？ 用小火慢炒绞肉，直到出水后，将混浊的水倒掉，再用冷水稍微冲洗绞肉
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